從“反日月餅”縱觀食堂承包管理

　　由于中日兩國(guó)釣魚島事態(tài)的升級(jí)，中國(guó)人民的的抗日激情逐漸進(jìn)入了高潮階段。臨近中秋，網(wǎng)上一則關(guān)于“反日月餅”的新聞引起了人們深切的關(guān)注。一向以傳統(tǒng)、精美著稱的月餅上赫然印上了“打倒小日本、痛恨小日本、趕走小日本、咬死小日本”的字樣，儼然變成了一套經(jīng)典的抗日月餅禮盒。

　　且不談?wù)撨@“抗日月餅”的做法是否妥當(dāng)，但就其制作的愛(ài)國(guó)之心與保衛(wèi)中國(guó)主權(quán)的決心卻深深的打動(dòng)了我們每一個(gè)百折不屈的中國(guó)人。中國(guó)人用自己的方式表達(dá)了維護(hù)主權(quán)的意愿，而食堂承包管理也應(yīng)該以此為鑒，樹(shù)立起自身良好的管理意識(shí)。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們工作的繁忙勞碌，食堂承包漸漸占據(jù)了中國(guó)市場(chǎng)的有利地位。在人們的生活開(kāi)始與食堂承包息息相關(guān)的同時(shí)，如何做好食堂承包管理就成為承包商應(yīng)該細(xì)細(xì)斟酌的重要問(wèn)題。想要將食堂管理做得出色有條理性，筆者認(rèn)為離不開(kāi)下列幾點(diǎn)：

　　其一，食堂的環(huán)境衛(wèi)生必須嚴(yán)格達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。一直以來(lái)，健康都是人們目光積聚的重要焦點(diǎn)之一，食物是否干凈，食堂的衛(wèi)生是否整潔舒適——這都是人們考量食堂管理的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。想要做好食堂承包管理，除了清洗干凈食品外，餐具的消毒措施也必不可少。

　　其二，制作的食物應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)又美味且符合大眾的口味。除了干凈衛(wèi)生，美味可口也是人們對(duì)食物的講究之一。試想，各大型企業(yè)和企事業(yè)單位的員工每天的工作繁雜，如果能夠在中午吃到新鮮又別具風(fēng)格的美味佳肴，那么他們就能夠在短暫的休息時(shí)間得到片刻的輕松，工作也能更加有效率的完成下去。

　　其三，良好的服務(wù)態(tài)度是成就食堂承包業(yè)的基礎(chǔ)。聰明人都知道，服務(wù)態(tài)度如何在很大程度上決定了顧客是否愿意建立買賣關(guān)系的標(biāo)準(zhǔn)。食堂承包商只有在服務(wù)上做到盡善盡美，才能達(dá)到讓公司員工愉快進(jìn)餐的目的。

　　“反日月餅”得到了巨大的反響，相信食堂承包管理也能因此獲益。