食堂承包業(yè)源甲餐飲講述如何管理好大食堂

現階段,隨著(zhù)食堂承包領(lǐng)域競爭日益激烈,具備良好的食堂管理模式和采購管理系統,是餐飲企業(yè)單位立足的根本,但是一提到食堂管理,是非常令企業(yè)單位后勤人員包括食堂承包負責人比較煩惱的事情,食堂管理并不是大家想…
類(lèi)別:餐飲管理文庫 標簽:食堂承包 食堂管理 承包 日期:2017-03-21

食堂承包中怎么樣管理

 在食堂承包這個(gè)行業(yè)里,一個(gè)好的品質(zhì)管理是提高顧客滿(mǎn)意度的重要途徑,它能推動(dòng)服務(wù)效率的提高從而帶動(dòng)餐飲行業(yè)品質(zhì)的提升,讓食堂承包企業(yè)更好地發(fā)展,也積極促進(jìn)食堂經(jīng)營(yíng)效益的最大化。近年來(lái),源甲餐飲…
類(lèi)別:餐飲管理文庫 標簽:食堂承包 上海食堂承包 松江食堂 日期:2017-03-21

餐飲管理——做個(gè)“服眾”的經(jīng)理人

提高中層的8項能力中層經(jīng)理人不論是作為一名執行者、還是一名領(lǐng)導者,都必須通過(guò)別人來(lái)完成任務(wù)。要做個(gè)"服眾"的經(jīng)理人,應該有意識地提高以下八項能力:<spanstyle="font-size:18px;color:#f87a7...
類(lèi)別:餐飲管理文庫 標簽:餐飲管理 食堂管理 管理 日期:2017-03-21

餐飲管理, 嚴格就是大愛(ài)!

無(wú)數證據表明,“壞老板”領(lǐng)導團隊的執行力遠遠勝過(guò)“好老板”...
類(lèi)別:餐飲管理文庫 標簽: 日期:2017-03-14

食堂承包常見(jiàn)問(wèn)題

近年來(lái),餐飲業(yè)在不斷發(fā)展以及完善,食堂承包
類(lèi)別:餐飲管理文庫 標簽: 日期:2017-03-14

餐飲管理制度

管理工作千頭萬(wàn)緒,從某種意義上說(shuō),管理就是一個(gè)不斷發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程。盡管我們很多餐飲公司都有一套比較完善的管理制度和規范,但是每家餐飲公司每天遇到的具體問(wèn)題都不少,因此,作為管理人員…
類(lèi)別:餐飲管理文庫 標簽:餐飲管理 食堂管理 日期:2017-03-13

餐飲管理的幾種常見(jiàn)方法

餐飲管理的幾種常見(jiàn)方法1、定義:整理、整頓、清掃、安全、維護、自律、節約、進(jìn)步。2、適應區域:環(huán)境、衛生、員工、服務(wù)、菜品、成本、賓客、營(yíng)銷(xiāo)。3、做法:用心聽(tīng)、用心學(xué),積極參與。4、效果:專(zhuān)治臟、亂、差、…
類(lèi)別:餐飲管理文庫 標簽: 日期:2017-03-13

餐飲管理 這個(gè)夏季盡享健康舒適

“人http://是鐵飯是鋼,一頓不吃餓的慌,”這是中國流傳的一句老話(huà),也是韻味深重,飲食對于人的健康來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,不吃飯,自然沒(méi)有力氣工作,更別提有一個(gè)健康的體魄。所以,對于企事業(yè)單位來(lái)說(shuō),非常關(guān)注餐飲管理…
類(lèi)別:餐飲管理文庫 標簽:餐飲管理 這個(gè)夏季盡享健康舒適 日期:2015-09-24

餐飲管理推陳出新 新方式改變食堂舊面貌

對于食堂的管理向來(lái)都是非常熱門(mén)的話(huà)題,尤其是企業(yè)食堂。企業(yè)食堂的管理不僅要針對食堂,還要和企業(yè)的管理相互呼應。源甲餐飲作為資深的餐飲品牌不僅在食堂承包商具有豐富的經(jīng)驗,在餐飲管理上也有自己的想法。他們…
類(lèi)別:餐飲管理文庫 標簽:上海餐飲管理 新方式改變食堂舊面貌 日期:2015-06-04

淺談餐飲管理 需求從何而來(lái)

所謂的餐飲管理是指企業(yè)、醫院、學(xué)校、酒店等根據需要將餐飲管理服務(wù)承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。餐飲管理方法一定要適合飯店環(huán)境,由于各飯店環(huán)境不同,因此不可能哪一種的…
類(lèi)別:餐飲管理文庫 標簽:餐飲管理 需求從何而來(lái) 日期:2015-05-29
源甲公眾號



官方APP