學(xué)校食堂本錢控制責(zé)任單位分析

日期:2013-1-21 17:36:45 標(biāo)簽:食堂承包
  

(一)政府部分的責(zé)任

政府處置部分除了要真實(shí)控制通貨膨脹預(yù)期外,還可通過合理的毛利率政策控制學(xué)校食堂的物價。當(dāng)物價繼續(xù)上漲,主輔料本錢的上升使學(xué)校食堂毛利率政策空間遭到“不合理”揉捏時,容許食堂在規(guī)矩的毛利率規(guī)劃內(nèi)進(jìn)行調(diào)價,確保食堂的保本運(yùn)營。若食堂的毛利率因?yàn)槲飪r的緣由遭到揉捏時,食堂所構(gòu)成的賠本有些,可以通過財務(wù)補(bǔ)助的辦法給予處置,或政府與學(xué)校按肯定的比例一同承擔(dān);另外,原有的免稅政策至201 。年到期,國家應(yīng)繼續(xù)對學(xué)校后勤社會化后的自辦食堂、承包食堂和社會化食堂給予稅負(fù)減免的優(yōu)惠政策。

(二)學(xué)校的責(zé)任

學(xué)校食堂具有肯定的公益性,是學(xué)校的重要組成有些,沒有安穩(wěn)的后勤確保,就沒有安穩(wěn)的教誨次序。在學(xué)校后勤沒有完全社會化的條件下,學(xué)校除了繼續(xù)承擔(dān)對學(xué)校食堂水、電補(bǔ)助等優(yōu)惠政策外,對學(xué)校食堂不可控本錢(如收買本錢中的代價差異)的增支有些,還應(yīng)按年清算,通過學(xué)校預(yù)算資金不才一年度內(nèi)給予必要的補(bǔ)助;或許為清楚學(xué)校與后勤實(shí)體的利益聯(lián)絡(luò),學(xué)?筛鶕(jù)食堂的社會均勻本錢扣減食堂可回收收入的差額作為食堂賠本數(shù),測算成生均撥付后勤食堂經(jīng)費(fèi)(如同生均教誨經(jīng)費(fèi)),防止人為的重復(fù)博弈,構(gòu)成學(xué)校處置部分的“非協(xié)作均衡”。

(三)食堂承包商的責(zé)任

食堂承包商不能以物價上漲為由,扔掉自己的處置,通過“水漲船高”提價來確保自己的利益,而是要加強(qiáng)本錢處置,積極主動參與大宗物品的會合收買途徑,減少中間環(huán)節(jié)的流通本錢,增加收買話語權(quán),降低收買本錢;前進(jìn)員工的薪酬收人,是運(yùn)營單位的社會責(zé)任和繼續(xù)發(fā)展之根柢,但員工的收人不只要與收人掛鉤,還應(yīng)該與本錢的降低率掛鉤,通過多種杠桿集結(jié)人員的積極性,增加運(yùn)營單位消化本錢的才干。

(四)學(xué)生家庭的責(zé)任

關(guān)于學(xué)生承擔(dān)通脹才干要“一分為二”地看待。學(xué)生作為耗費(fèi)者,其收人來歷主要是父母及家庭其他成員所供應(yīng)的,而每個家庭收人水平不一樣,對通脹的感受是不一樣的。從本質(zhì)上講,學(xué)生承擔(dān)通脹的才干實(shí)踐上就是家庭承擔(dān)通脹的才干。在通常情況下,學(xué)校食堂代價的上漲對低收人者家庭的學(xué)生通脹感受敏感度要大,對高收人者家庭的影響要小。而學(xué)校低收人家庭的學(xué)生古全部學(xué)生約為15 %左右。因此,大有些同學(xué)對學(xué)校食堂保本運(yùn)營的代價水平應(yīng)該是在可接受規(guī)劃之內(nèi)的,終究學(xué)校食堂食品安全有確保,代價水平比社會同類飯店的代價要低,“便當(dāng)、規(guī)整、可口”往往對這類耗費(fèi)團(tuán)體是第一位的,更何況這有些人群在學(xué)校就餐的比率要低于低收人家庭的學(xué)生,商場的物價并沒有影響他們的耗費(fèi),實(shí)踐也說清楚這一點(diǎn)。

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