餐飲公司如何把控食材配送的時(shí)效性

餐飲公司為保證飯菜的新鮮程度，必須保證食材的新鮮，而提起食材的新鮮大家必然想到食材配送，只有保證食材配送的時(shí)效性才能保證食材的新鮮。那么怎樣才能保證食材配送的時(shí)效性呢？許多餐飲公司的業(yè)內(nèi)人士表示：要想保證食材配送的時(shí)效性，必須有一支高效率、高嚴(yán)格、有秩序的配送團(tuán)隊(duì)。

小編在這之前走訪了許多的餐飲公司，發(fā)在在食材配送方面做得優(yōu)秀的大多都擁有一支真正高效、嚴(yán)格、有秩序的專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)。他們堅(jiān)持“高起點(diǎn)、高質(zhì)量”原則，正積極籌劃和建設(shè)一個(gè)規(guī)模大、功能全、設(shè)施先進(jìn)、流程自動化、產(chǎn)品衛(wèi)生安全及環(huán)保節(jié)能的現(xiàn)代化配送中心。配送中心嚴(yán)格按照國際衛(wèi)生食品配送行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，引進(jìn)現(xiàn)代化加工流水線，集貨、加工、儲存、分揀、裝卸、送貨、信息服務(wù)等功能為一體，確保完善各種初加工工序。

為真正意義上保證食材配送的時(shí)效性，給大家提供最新鮮美味的食物，他們采取了一系列的措施。

首先，嚴(yán)密檢測，做好品質(zhì)保障。近年來，食品安全問題已成為全社會普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。源甲餐飲建立了一支高素質(zhì)的檢測隊(duì)伍，為質(zhì)量把關(guān)，為健康加碼，從原料到成品、從環(huán)境到用具，全程嚴(yán)格監(jiān)控，防患于細(xì)微。

其次，及時(shí)加工，保證新鮮。從廠房設(shè)計(jì)、建設(shè)到產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、儲存、運(yùn)輸和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，源甲餐飲嚴(yán)格實(shí)施運(yùn)作并進(jìn)行監(jiān)控，確保食品的安全衛(wèi)生。遵循就近原則，根據(jù)市場需要，源甲在最近的生產(chǎn)基地進(jìn)行生產(chǎn)、加工，并以最快的速度送達(dá)客戶，保證產(chǎn)品新鮮可口。

隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，對食材配送的要求愈加嚴(yán)格。要想在行業(yè)中脫穎而出贏得消費(fèi)者的喜愛就必須要要求嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，用專業(yè)專注贏得大眾信任，做好餐飲食材配送。