餐飲管理公司開展食材配送服務(wù)的兩種模式介紹

上海境內(nèi)有些餐飲管理公司專門為客戶企業(yè)提供食材配送服務(wù)，因?yàn)槭巢呐渌褪浅鞘蟹��?wù)中不可或缺的一部分，它越來越方便了人們的生活。

隨著上海市區(qū)城市規(guī)�？焖贁U(kuò)張和發(fā)展。餐飲管理公司專門為客戶企業(yè)提供食材配送服務(wù)這項(xiàng)業(yè)務(wù)也越來越被很多企業(yè)看好。很多互聯(lián)網(wǎng)巨頭公司企業(yè)紛紛加入市場(chǎng)配送業(yè)務(wù)的大軍中。那么，如何開展市場(chǎng)配送業(yè)務(wù)呢？接下來讓上海著名餐飲管理公司上海源甲餐飲為企業(yè)客戶們?cè)敿?xì)解釋一下！

上海著名餐飲管理公司開展食材配送業(yè)務(wù)，一般有兩種模式，B2B模式和B2C模式。B2B模式主要是針對(duì)企事業(yè)單位食堂、餐飲、超市進(jìn)行配送的業(yè)務(wù)模式，B2C模式主要是針對(duì)個(gè)人進(jìn)行生鮮食材配送的模式。雖然說是兩種不同的模式，但是他們都有優(yōu)缺點(diǎn)，都可以滿足上�？蛻羝髽I(yè)的需要。

餐飲管理公司開展食材配送業(yè)務(wù)使用的B2B模式有一定的行業(yè)壁壘，對(duì)資金鏈要求較高，前期投入也比較大。比如冷鏈設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備都有一定要求。因?yàn)锽2B模式面對(duì)的的企業(yè)客戶，通常這些客戶對(duì)食品安全的要求較高。一般要求配送食材都必須附帶檢驗(yàn)檢疫證明。除此之外，客戶還需要食材配送單位即餐飲管理公司附帶一定的增值服務(wù)，比如農(nóng)產(chǎn)品初加工，包括瓜果去皮，水產(chǎn)品進(jìn)行宰殺等等重要內(nèi)容。

餐飲管理公司開展食材配送業(yè)務(wù)中的B2C模式一般都需要有網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。就是通常說的生鮮電商。目前生鮮電商最常見的有兩種模式，包括新零售模式和社區(qū)模式。新零售模式主要是通過生鮮超市，將線上和線下結(jié)合起來。以便消費(fèi)者從最近的生鮮食材查看和購(gòu)買食材。社區(qū)模式則是通過生鮮便利店配送給客戶，將食材配送到家。這種模式對(duì)于餐飲管理企業(yè)的整體布局要求較高，而且必有有一定的配送量，否則會(huì)虧本，所以很多餐飲管理公司使用這種方法較少。