餐飲管理：源產地采集更容易把控食材品質

食材品質的把控到底有多重要？這是食品安全的要求，也是在新冠病毒疫情期間的要求，為了客戶的健康和安全，餐飲管理公司必須要秉承良心品質，而選擇源產地采集是一個重要的舉措，事實證明，這個方式非常受用。

餐飲管理公司的相關負責人表示，“為了把關食材品質，我們選擇源產地采集，我們擁有自己的食材源產地，在源頭把關食材的品質，更輕松一些，同時，還在食材的采集地設立檢測檢驗實驗室，將每一批出廠的食材都進行相關檢測，這樣才能確保為健康加碼，讓客戶隨時隨地都可以通過可追溯系統(tǒng)查看到食材的檢測報告，客戶吃的更放心�！�

該餐飲管理公司做的非常到位，也非常用心，可以說是專業(yè)的餐飲管理才能做到這一點，正是這樣精益求精的服務，才能贏得客戶的認可和青睞。

除此之外，為了滿足客戶的個性化需求，餐飲管理還推出了私人訂制服務，通過與客戶溝通，了解客戶需求，為客戶量身打造專屬的服務方案，這樣非常貼合客戶的需求，與普通的服務套餐相比更能夠貼合需求并節(jié)省開支。

餐飲管理把關食材品質，還應該關注食材的運輸過程，對運輸周轉容器及運輸車輛進行定期的清潔消毒，尤其是新冠病毒疫情期間，更應該關注食材的運輸過程，對司機進行專業(yè)培訓，了解配送的整個過程需要注意的事項，對周轉容器和車輛進行每天按時消毒，并且留有相關記錄。還應該與客戶交接時保持安全距離，確保冷凍冷藏食材在整個運輸?shù)倪^程中不脫離冷鏈，這也是保證食材品質的一個重要舉措。