食材配送公司從源頭把關(guān)食材品質(zhì)，堅(jiān)持以高起點(diǎn)、高質(zhì)量的原則

做專(zhuān)門(mén)的食材配送配送的人都知道，食材配送并非大家眼中的簡(jiǎn)單，并非是簡(jiǎn)單的運(yùn)輸，而更多的是確保食材的新鮮，從源頭把關(guān)品質(zhì)，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中要增加更多的促使來(lái)確保食材的綠色新鮮，比如干冰、周轉(zhuǎn)容器等都是為冷凍食材搭配的周轉(zhuǎn)工具。

細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候我們?cè)诠�司食堂吃的魚(yú)、蝦、饅頭等都是凍品，這是如何才運(yùn)輸來(lái)的呢？其實(shí)專(zhuān)業(yè)做食材配送的公司在運(yùn)輸食材時(shí)是有相關(guān)工具的，比如蔬菜，有專(zhuān)門(mén)的蔬菜籃，凍品有專(zhuān)門(mén)的保溫箱，而且里面要加干冰或者碎冰，要確保食材的溫度為-16℃——-22℃，而新鮮的肉類(lèi)也是需要加碎冰的，溫度在0——4℃，糧油等食材是需要用紙盒箱來(lái)裝的。

而且，食品和非食品及洗化用品是需要用箱子等進(jìn)行隔離的，最好是不使用同一輛車(chē)輛運(yùn)輸。如果條件允許，凍品可以用專(zhuān)門(mén)的冷藏車(chē)輛運(yùn)輸，但是這樣運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用會(huì)比較高。

同時(shí)，還有些食材配送公司會(huì)從源頭把關(guān)食材品質(zhì)，比如上海源甲餐飲堅(jiān)持以高起點(diǎn)、高質(zhì)量的原則，積極籌建一個(gè)規(guī)模大、功能全、設(shè)施先進(jìn)、流程自動(dòng)化、產(chǎn)品衛(wèi)生安全及環(huán)保節(jié)能的現(xiàn)代化配送中心，嚴(yán)格按照國(guó)際衛(wèi)生食品配送行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，并引進(jìn)現(xiàn)代化的加工流水線，集貨、加工、存儲(chǔ)、分揀、裝卸、運(yùn)貨、信息服務(wù)等諸多功能于一體，確保完善各種初加工工序。

所以說(shuō)，食材配送這項(xiàng)服務(wù)需要做的事情很多，要想做好食材配送，就應(yīng)該關(guān)注以上每一個(gè)環(huán)節(jié)，才能做到精益求精，才能得到大家的信賴(lài)和認(rèn)同。