食堂承包者進行蔬菜食材配送時需要做到兩個重點

有專家從中國某烹飪協(xié)會處了解到2018年下半年為止國內(nèi)餐飲行業(yè)年營業(yè)額超過5萬億元規(guī)模，當年食材采購規(guī)模達一萬億，餐飲食材供應(yīng)鏈無疑是一塊巨大的蛋糕。但是對其開展業(yè)務(wù)并形成區(qū)域規(guī)模的食材配送公司并不多，所以食材配送前景非常的巨大。

另外我們國家人口老齡化問題正在加重，我國60歲及以上老年人口占總?cè)丝诎俜种�十八以上，可以說是個龐大的市場。.隨著我國人均GDP的不斷提高，“綠色蔬菜”、“無公害蔬菜”“有機蔬菜”的興起，健康、安全、環(huán)保的消費意識已逐漸成為中產(chǎn)階層和白領(lǐng)階層的共識。所以對老年人和中高階層的安全和快捷的蔬菜食材配送服務(wù)，也越來越引起投資者關(guān)注。

現(xiàn)在國內(nèi)很多學(xué)校的飯?zhí)檬潜粍e的食堂承包者承包了的，所以每天會食材配送公司把好多食材送到學(xué)校，讓學(xué)校的飯?zhí)冒⒁讨髞斫o學(xué)生們享用，不過上海食材配送公司專家現(xiàn)在也會發(fā)現(xiàn)一個問題，蔬菜這種食材配送過程中還是會出現(xiàn)很多問題的，還不是很完善，現(xiàn)在上海食材配送公司小編告訴大家進行食材配送時應(yīng)做到兩個保證才可以成功保障消費者健康安全。

第一，上海食材配送公司小編認為蔬菜這種食材配送務(wù)必保證蔬菜的健康和安全，只有這樣才可以讓消費者放心享用。從某種意義上來講，進行蔬菜這種食材配送是為了給食堂節(jié)省成本，提供更加豐富的菜品，但是食材的新鮮和安全還是必須要有保證的。然而在配送的過程當中，配送員一定要了解每種蔬菜保鮮的方式及運送的方式。由于有些蔬菜是不能積壓的，所以需要配備專門的塑料箱來裝，也有些蔬菜的保質(zhì)期比較短，這樣這些食材配送公司更需要對蔬菜等食材產(chǎn)品做好保鮮保質(zhì)的相關(guān)工作了。

第二，上海食材配送公司進行蔬菜食材配送務(wù)必保證蔬菜的新鮮程度。保證蔬菜新鮮是蔬菜配送的關(guān)鍵，所以配送公司應(yīng)當準備好相關(guān)的設(shè)備來保證食材的新鮮，例如冷藏室、保溫室等，冷藏室這些相關(guān)設(shè)施都是食材配送企業(yè)不可缺少的，只有這樣才可以給一些需要長期冷藏冷凍的食物提供一個好的冷藏環(huán)境。