做好飯?zhí)贸邪匾暼吮径Y遇，營(yíng)造和諧的用工環(huán)境
人是社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的主體，是一切資源中最重要的資源。國(guó)際假日酒店集團(tuán)的創(chuàng)始人凱蒙 · 威爾遜先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：沒(méi)有滿意的員工，就沒(méi)有滿意的顧客；沒(méi)有令員工滿意的工作環(huán)境，也就沒(méi)有令顧客滿意的享受環(huán)境。員工是飯?zhí)贸邪?/a>服務(wù)的實(shí)施者，只有較高素質(zhì)的員工，才能提供令人滿意的服務(wù)。近幾年，勞動(dòng)力資源日益短缺，加上學(xué)校飯?zhí)酶怯捎诠ぷ鲿r(shí)間長(zhǎng)在務(wù)重，報(bào)酬不高寒暑假收入無(wú)保障等情況，造成員工隊(duì)伍流動(dòng)性大。頻繁的員工流動(dòng)不利于隊(duì)伍的建設(shè)和服務(wù)水平的提高，應(yīng)重視人本禮遇，營(yíng)造和諧的用工環(huán)境，穩(wěn)定員工隊(duì)伍。
關(guān)心員工生活，滿足員工的情感需求
人是有情感需求的，員工之所以愿意到組織中為了組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)而工作，一是可獲得物質(zhì)上的回報(bào)，解決他和家庭成員諸如吃、穿在、行等方面的需要，一是能滿足精神上需求，使他獲得諸如安全感、社會(huì)地位、自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)等精神上的滿足。這就需要飯?zhí)霉芾碚咴谧⒅靥岣邌T工物資報(bào)酬的同時(shí)，要經(jīng)常深入員工，了解其需求，把握其動(dòng)機(jī)，關(guān)心困難職工，及時(shí)為他們排憂解難。通過(guò)開展業(yè)務(wù)技能大比拼、利用節(jié)假日舉辦游園等娛樂(lè)活動(dòng)或在員工過(guò)生日時(shí)，給員工寄一張附有餐廳經(jīng)理簽名的生日賀卡，以示對(duì)員工的重視等等，促使他們真心地工作，激發(fā)了他們?yōu)閹熒峁┲艿郊?xì)致服務(wù)的熱情。
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