學校食堂承包實施物資會合共同收買的意義

實施學校學生食堂物資會合共同收買是學校展開的肯定趨勢，也是后勤處理作業(yè)的內(nèi)在需要。

1.實施物資會合共同收買有利于最大極限發(fā)揚計劃效應(yīng)，降低食堂辦伙本錢

在膳食效力工作中，食堂原材料物資占膳食本錢的65 % 一70 % ，物資原材料收買代價直接抉擇膳食本錢的凹凸，影響到膳食質(zhì)量的好壞。實施物資會合共同收買，可以將一所學�；蚩隙▍^(qū)域內(nèi)的悉數(shù)學校物資用量共同起來會合收買，增加學校同商家商洽權(quán)重，減少商家物流工作本錢，引導(dǎo)商家采用“量大從優(yōu)”辦法，從而使學校獲得收買批發(fā)代價，發(fā)揚計劃效應(yīng)，降低收買本錢。

2.實施物資會合共同收買可有用減少食堂內(nèi)部處理工作本錢

( l ）關(guān)于辦學抵達肯定計劃的學校，每個食堂若都設(shè)置收買人員崗位，配備收買車輛等設(shè)備，肯定構(gòu)成工作人員重復(fù)設(shè)置、工作量不飽和，設(shè)備放置浪費等表象。實施會合共同收買可合理化設(shè)置收買工作人員崗位、會合購置收買設(shè)備，減少物資收買工作的人力本錢和設(shè)備購置本錢。

( 2 ）實施物資會合共同收買可減少監(jiān)控處理本錢。要防止物資收買過程中滋生腐敗等不良表象，就需要將物資收買舉動揭穿，使其透明，陽光操作，接受各方監(jiān)督。而對物資收買舉動實施有用的監(jiān)督需要許多的人力、物力。因此，實施物資會合共同收買，可減少監(jiān)控處理本錢。

3.實施物資會合統(tǒng)肯定點收買可保證原材料產(chǎn)品質(zhì)量安穩(wěn)，降低食物清潔安全事故發(fā)生的風險實施物資會合統(tǒng)肯定點收買，可改動食堂松散收買構(gòu)成的供貨商凌亂松散，各食堂收買的原材料質(zhì)量良秀不齊、質(zhì)量不安穩(wěn)等表象，還可保證原材料收買的食物清潔安全。

建立食堂物資會合共同收買程序和財務(wù)報銷原則

(1)健立“四權(quán)分別”的物資會合共同收買程序原則�！八臋�(quán)分別”指：物資收買權(quán)、定價權(quán)、質(zhì)量查驗權(quán)和物資運用權(quán)相分別。因食堂原材料收買和運用的特殊性，上述四項權(quán)利有必要嚴峻分隔。各崗位工作人員要各司其職、各負其責、互相監(jiān)督、互相制約。其間質(zhì)量查驗權(quán)和物資運用權(quán)相分別尤為重要，要建立專門的質(zhì)量查驗安排，切開供貨公司與食堂的直接聯(lián)絡(luò)，實施單線封閉式處理。

( 2）建立科學的庫房處理和物資收買申報原則。關(guān)于辦伙計劃較大且實施了物資會合共同收買的學生食堂，要實施嚴峻的科學庫房處理和物資收買申報原則。學生食堂能否正常工作對學校安穩(wěn)有著重要作用。學生食堂承包所用物資品種多達幾百個，且絕大多數(shù)屬鮮活食物，不能長時間保管。因此，建立科學的庫房處理原則和物資收買申報原則抉擇了物資收買能否按計劃進行，而不是讓收買人員為保證學生食堂正常工作而疲于奔波，扔掉悉數(shù)最基本的收買需要和原則。

( 3 ）建立嚴峻的物資會合共同收買的財務(wù)報銷原則。a 、需要財務(wù)報銷憑證規(guī)范、徹底。財務(wù)報銷憑證有必要包括有收買員（至少兩人以上）簽字的收買憑證，有查驗部人員簽字的查驗憑證，有學生食堂保管員簽字的供認憑證，供貨商家代表簽字的發(fā)票憑證，以及贊同人和財務(wù)查看人員簽字憑證，一同還應(yīng)具有收買合同復(fù)印件或代價供認書方可報銷人賬。一方面可監(jiān)督收買程序能否規(guī)范完備，另一方面也使各項權(quán)利行使人具有可溯性。b 、財務(wù)查看人員還應(yīng)查看報銷發(fā)票的規(guī)范、真?zhèn)危�查看�?jīng)費支付辦法和收買方式能否按規(guī)矩原則實施。